皆様おがみしょうらー！
プロジェクトメンバー南です。
忙しいメンバーに変わり、私が「奄美の郷土料理 鶏飯」について記事書かせていただきます。
奄美の郷土料理といえば、いろいろあるのですが一番メジャーなのは「鶏飯」です。
読み方はとりめしではなく、けいはんと呼びます。
ホカホカのご飯に色々な具を載せアツアツの鶏ガラスープをかけて食べる高級なお茶漬けのようなものです。
元々奄美では肉は豚肉がメインでしたが、薩摩の役人をもてなすために考案された料理と言われております。
地元の私たちはしょっちゅう食べるということはあまり無いのですが、お客様がお見えになった時などにおもてなしの料理として振る舞います。大人から子どもまで食べることができ今も昔も給食で人気NO.1のメニューです。
ぜひ奄美でみしょうれ！（召し上がれ）
写真提供：ネイティブシー奄美
